Gourmet sensorial

Menjar plats exquisits, d'alta cuina, i alhora molt saludables no és contradictori.

En aquest taller aprendrem a preparar receptes gourmet sorprenents, d'aquelles que deixen a tothom bocabadat, però també fàcils portar a la teva taula, en què tindrem en compte tots els sentits: colors, sabors, olors, textures ... per gaudir d'una conscient experiència gastronòmica.

 

CONTINGUT

Aquest curs consisteix en 4 sessions on se us lliurarà un dossier amb la teoria i anirà acompanyada de receptes. Treballarem diferents plats des dels més bàsics als més exigents, i practicarem les receptes amb ingredients ecològics d'origen vegetal.

Dedicarem 1/2 hora a explicar la teoria i la seva aplicació. La següent hora a elaborar les receptes amb grups, es farà una activitat perquè tots i totes puguem gaudir de totes les receptes i puguem aprendre la millor metodologia per obtenir el màxim resultat. Acabarem degustant tot el cuinat a la sessió. Posada en comú.